24. APRILA obeležujemo SLOVENSKI DAN BREZ ZAVRŽENE HRANE, ki ga je razglasila Vlada Republike Slovenije.
Izgube hrane in odpadna hrana ogrožajo trajnost naših prehranskih
sistemov. Ko hrano izgubimo ali zavržemo, gredo v nič tudi vsi viri, ki
smo jih uporabili za njeno proizvodnjo: voda, zemljišče, energija,
delovna sila in kapital. Izgube hrane in odpadna hrana lahko tudi negativno vplivajo na prehransko varnost in razpoložljivost hrane ter prispevajo k zvišanju cen hrane.
Naši prehranski sistemi so lahko odporni le, če so trajnostni. Zato si
moramo prizadevati za sprejetje celostnih pristopov, s katerimi bi
zmanjšali izgube hrane in odpadno hrano. Ukrepati je treba tako na
lokalni, nacionalni in globalni ravni, da bi kar najbolj izkoristili hrano,
ki jo proizvedemo.